Zu den Mikronährstoffen zählen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, essentielle Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese sind oft nicht in einem notwendigen Maß über die Ernährung vorhanden.
Der Körper wird durch viele Faktoren geschwächt:
Die meisten herkömmlichen Nahrungsmittel, die auf nährstoffarmen, sauren Böden wachsen müssen, sind mit Schadstoffen, Pestiziden und Düngemitteln belastet. Deshalb weisen sie nicht mehr die Fülle an Nährstoffen auf, die ursprünglich vorhanden waren.
Zusätzlich wird der Körper und damit auch das Immunsystem von den verschiedensten Umwelteinflüssen geschwächt z.B. Abgase, Schwermetalle, Chemikalien, Strahlung, Elektrosmog und Stress.
Siehe auch Substitution / Supplementation